Omschrijving
Bolenius restaurant ligt tussen de kantoorgebouwen en architectonische woontorens op de Amsterdamse Zuid-As. Tussen deze moderne gebouwen heeft het strak gestylde restaurant een verfrissende en hedendaagse uitstraling. Eigenaren Luc Kusters (chefkok) en Xavier Giesen (gastheer) omschrijven de keuken van Bolenius als ‘Nieuw Amsterdams’. Bolenius is in 2015 verkozen tot Beste Groenterestaurant van Nederland.
Bolenius kookt ‘nieuw Amsterdams’ met als doel een culinaire beleving. Dit betekent dat uitsluitend met kwaliteitsproducten gewerkt wordt, die automatisch biologisch-, seizoensgebonden- en lokaal zijn. Op het menu staan licht verteerbare gerechten geserveerd waaronder groenten uit eigen stadsmoestuin. Bolenius biedt een ruim assortiment vegetarische producten en kopen duurzame vis in.

Het interieur/de ruimte
In een door Joep Jacobs | Ruben Sannen strak gestyleerd decor, met exclusief voor Bolenius ontworpen stoelen en tafels, wordt een uitermate verfrissende en eigentijdse ambiance gecreëerd.

Eigen moestuin
Een 100 vierkante meter grote moestuin binnen handbereik, biedt dagverse groenten. Bolenius geeft hiermee heel direct invulling aan duurzaamheid.

Kenmerken
Sfeer: hip, modern en zakelijk
Terras: ja
Kinderen: redelijk kindvriendelijk
Omgeving: moderne kantoor- en woonomgeving
Parkeren: parkeerplaats en gratis parkeren in de buurt
OV: op 6 minuten loopafstand station Amsterdam Zuid